Le jeudi 13 mars 2025, les étudiants du BTS Gestion de la PME de Sup’ Saint-Dominique ont eu l’opportunité d’explorer le monde de l’artisanat français en Pays de Nay. Cette journée d’immersion a été l’occasion de découvrir des savoir-faire d’excellence et de comprendre les enjeux des petites et moyennes entreprises artisanales.
Une immersion dans des ateliers d’exception
Lors de cette sortie pédagogique, les étudiants ont visité plusieurs ateliers et entreprises emblématiques de la région :
- Jean Baptiste Grangé (élu « Meilleure boulangerie de France 2023 »)
- Le Soulor, atelier bottier pyrénéen depuis 1925
- Le musée du Béret, consacré à cet accessoire emblématique du Béarn
- Les usines Lepère, fabricant de textiles depuis trois générations
- Les Sonnailles Daban, spécialiste des cloches traditionnelles depuis 1660
Ces visites ont été enrichissantes grâce à l’accueil et aux explications des chefs d’entreprise : Jean Baptiste Grangé (accompagné d’Antoine Clément et Guillaume Hugonneng), Emmanuel de Froissard et Jean-Baptiste O’Neill, Edouard Lepère et Nicolas Daban.
Comprendre les enjeux de l’artisanat et de la gestion d’une PME
Les étudiants ont pu découvrir plusieurs aspects fondamentaux de la gestion et du développement d’une entreprise artisanale :
- Les processus de fabrication et l’importance du savoir-faire
- La gestion des approvisionnements et la nécessité d’une qualité optimale
- La maîtrise des coûts dans un environnement concurrentiel
- Les démarches pour obtenir une certification, notamment le Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV)
- Les stratégies de communication et de distribution adaptées aux PME
- L’importance de la formation et de la qualification des employés
Un lien concret entre formation et réalité professionnelle
Cette expérience immersive a permis aux étudiants d’approfondir leurs connaissances sur l’artisanat et la gestion d’entreprise. Les échanges avec ces entrepreneurs passionnés leur ont apporté une vision pragmatique du fonctionnement d’une PME locale et des défis quotidiens qu’elles doivent relever.
Nous remercions chaleureusement ces professionnels engagés qui, par leur générosité et leur partage d’expérience, contribuent à former la nouvelle génération de gestionnaires d’entreprises. Cette journée en Pays de Nay restera une expérience marquante pour nos étudiants, en parfaite adéquation avec les enseignements dispensés au sein du Sup’ Saint-Dominique – Pau.